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Tel:0755-86193667 86193647 第四章 前廳部員工崗位管理
第一節 前廳部基本情況
一、前廳部的組織結構
前廳部組織機構的設置一般要根據酒店的企業性質、類型、體制、規模、星級、管理方式和經營特色等因素而定。目前,國內酒店標牌制作公司制作的酒店常見的前廳部設置模式有以下三種:
(1)設客房事務部(或稱房務部)。一般下設前廳、客房兩個主要部門,前廳部系統管理顧客預訂、接待、住店過程中的一切業務,內部通常設有部門經理、主管、領班和服務員4個層級。這種模式一般為大型酒店所采用。
(2)設置前廳部為獨立部門。這種模式下,前廳部與客房部、餐飲部等部門并列。部門內設部門經理、領班、服務員3個層次。中型酒店一般采用這種模式。
(3)前廳部作為一個班組歸屬于客房部,不單獨設立部門,只設領班(主管)和總臺服務員2個層次。小型酒店一般采用這種模式。
功能齊全的前廳部一般由前廳部經理、大堂副理、預訂、接待、禮賓問詢、電話總機、商務中心、車隊等組織機構組成(如下頁圖),中小型酒店的前廳部則是在這一架構下的精簡形式。
二、前廳部的主要職能
前廳部是酒店對客服務的“前臺”,是整個酒店業務活動的中心,是酒店銷售產品、組織接待工作,以及為顧客提供一系列前廳服務的部門。前廳部的主要職能如下: